《舌尖上的健康》

治疗气虚，请试试药粥

每一种偏颇体质，都是不健康的，因此，必会出现诸多的病症，气虚体质者亦是如此。对于这类体质的人而言，最常见的疾病就是感冒，并且还会反复发作，难以痊愈，严重影响他们正常的生活。其实，想有效治疗这种感冒并不难，可能几碗美味可口的药粥即可做到。

所谓药粥，即指以谷类为主，再配合水果、蔬菜、鱼肉蛋奶、药物等，熬制成的稀饭。早在春秋战国时期，便出现了药粥疗法，一直到清代，历代药粥理论都为中医所青睐。古人认为，药粥有强身延年、防治疾病的功效。而现代医学也认为，服食药粥是一种既方便，又颇具疗效的食疗方法。

尽管药粥有百利而无一害，但唯有对症下药，才能使其更具疗效。因此，在我们食用药粥时，一定要根据疾病的类型，进行有针对性的选择。中医把感冒分为风寒型和风热型两种，下面，我就根据这两种不同类型的感冒症状，分别介绍几种药粥，以供大家借鉴。

风寒型感冒

这种感冒比较常见，多在冬春两季发病，它的主要表现是恶寒和发热。一般发热的温度都不高，同时还伴有头疼、身痛、鼻塞等症状；经常咳嗽有痰，痰为白色，舌苔也是白色的。患这种类型感冒的人，都喜欢穿很多衣服，或者晚上盖厚被子。 

豆豉姜葱粥 

准备 20克淡豆豉、15克生姜和 3根鲜葱白，以及 1碗 (约 250毫升 )已经煮好的热粥。将淡豆豉压烂，生姜切成细丝，葱白切碎，然后把淡豆豉、姜、葱白一起放进粥里，再加适当食盐调味。将它们搅拌均匀即可。

注意，粥最好是趁热食用。喝完粥后，尽量盖上被子平卧在床上，等到出汗了，病就好得差不多了。

姜葱米醋粥 

这道粥的做法很简单：选 5片新鲜的生姜，5条新鲜粗壮的葱白，还有 15毫升米醋、50克粳米；将姜、葱白、粳米一起放入沙锅中，让它们慢慢煮熟，最后再加米醋煮沸，调味后趁热食用即可。

吃完这道粥后，多穿点衣服或睡觉时盖上厚被子，只要稍微出点汗，就能减轻感冒的症状了。

生姜炒米粥 

如果患上风寒感冒的人，不但有以上所提及的症状，还会呕吐或食欲缺乏时，不妨用这道粥来治疗。

这道粥的做法也很简单：准备一些材料，30. 50克生姜、50克炒米，以及适量的红糖；将生姜洗净（注意不用去皮），并切成薄片，与炒米同时放入沙锅中，任其慢慢煮成粥状；再加进红糖搅拌均匀即可食用。

以上三种药粥，对外感风寒型感冒颇具疗效，因为它们都有发汗解表、疏散风寒的功效。而生姜炒米粥还能止呕化痰，所以，它对于既有风寒型感冒症状，又有呕吐现象的患者有奇效。

风热型感冒

通常，中医认为这种类型的感冒是受到风热之邪而导致的病症，它的主要表现是发热，并且是比较明显的发热。除此之外，也有微弱的恶寒表现，其症状为头痛、口干、微口渴等。患这种病的人有汗，还经常咳嗽，咳出来的痰是淡黄色的，并伴有咽喉肿痛的现象，舌苔又薄又黄。

薄荷粥

这道粥的做法非常简单，必须准备一些材料，15克干薄荷（鲜品需要30克）、100克粳米，以及适量的冰糖。将薄荷煎制成汤汁，不要煎得时间太长了，水开后两分钟即可，接着去渣取汁备用。将粳米放进薄荷汁内一起煮成粥，等到粥沸腾后，稍凉一会儿食用即可。

石膏葛根粥

做这道粥时，要准备这些材料：生石膏 45克、鲜葛根 100克 (干品 30克)、淡豆豉 6克、粳米 100克，以及生姜 3片、葱白 3根。做法是将石膏、葛根、豆豉、姜同时放入锅中煎煮，然后去渣取汁，沉淀澄清后备用；将粳米放进沙锅里，任其渐渐煮成粥状，等到煮沸后，再加入药汁、葱白，煮成稀粥后，趁热食用即可。

以上这两种药粥，都有疏风清热、利咽解表的作用，能治疗风热型感冒。

当我们食用这些药粥时，最好能先看一下中医，然后，尽量在中医的指导下食用。当然，一般来说，药粥只适用于病情较轻、病程较短、症状不复杂的感冒。对于病情较重，并伴随有其他较多的病症时，或者食用药粥后，感冒症状不但没有缓解，反而更加严重的人，就应该立刻去医院，请医生做个详细的诊治，以免拖延了病情，造成不必要的后果。

温馨提示：药粥的功效何其多，它除了能治疗感冒以外，还有很多别的功效，如经常失眠的人，可以在煮粥时加白莲；想自己皮肤好的人，可以用粳米红枣一起煮粥；想养肝护肝的人，可以用枸杞煮粥；经常头晕或有高血压的人，可以试试胡萝卜煮粥；因便秘想补中气的人，可以用莲藕煮粥；想夏天预防中暑的人，可以在煮粥时加荷叶。此外，绿豆粥、赤豆粥、八宝粥等，也都很有营养，适合日常食用。