《手艺中国：中国手工业调查图录》

【目录】

序一/华觉明

序二/马未都

译序/戴吾三

前 言

第一章 基本工具

采煤

采煤用绳索

采石

制铁

铁匠铺

铁匠工具

风箱

金属薄片应用

制钉

焊接工艺

金属拉丝

铸铁

铸件修补

锻铁

流动铜匠

第二章 农业工具

犁

耧

插秧

灌溉

施肥

耖和磙子

耕作工具

打谷和扬谷

马铃薯

剪枝

水磨

榨油

手磨（砻）

畜力磨

碾米

手推磨

大豆利用

关于豆腐的注释

绳索压榨机

铡刀

制糖

食盐

供水

养牛

捕兽器

捕鱼法

织网

肉的处理

木炭炉及制作

蒸馏制酒

酒炉

厨房炉灶

燃料

做饭

厨具

餐具

第三章 制衣工具

轧棉机及弹棉花弓

纺线

麻纺车

纺车

捻线

织布

织带机

印染

砑光

洗衣

熨烫

画线工具

顶针和镊子

眼镜

针

剪刀

日本剪刀

草鞋

布鞋

雨具

编织

制革

做鞋

鞋匠工具

第四章 建筑工具

伐木

斧子

原木钩

打号锤

竹子的利用

锯子

船匠用截圆锯

横割大锯

篾匠用锯

干柴锯

伐木锯

日本伐木锯

日本榫头锯

手锯

短柄斧和柄斧

刨子

刮刀

木工台挡头

木工台架

钻孔

木匠用扩孔锥

凿子

木匠用凿子

日本木匠用凿子

墨斗

往复式车床

木匠用辅助工具

木钉在中国的使用

木钉的历史

中国冲子

起钉器

磨石

竹瓦

照明用竹条

制砖

窖砖

制作屋瓦

烧石灰

石灰的多种用途

房屋结构

砖墙的砌法

夯土墙

门

锁

门环

窗

椅子

暖炉

枕头和床

扫帚

灯

制作蜡烛

第五章 运输工具

道路

独轮车

橇

畜力车

挽具

水路

造船

造船填缝

船锚

船用罗盘

运载货物

液体容器

手制陶器与轮制陶器

锡匠手工艺

桶匠手工艺

中英制单位换算表

英汉术语对照表

译后记/戴吾三

编校后记/孔昭君